Le magasin à la ferme
Nous vous accueillons chaque vendredi de 10h à 18h et samedi de 10h à 16h
et on vous propose une gamme variée de produits biologiques:
- Des légumes de notre production complètée par des légumes de saison belge ou européen
- Des fruits
- De la farine du moulin Bare (Froment, épeautre, seigle et 3 céréales) et de la ferme du Gala
- Du miel, des pâtes, des biscuits, des lentilles, du quinoa, des flocons d'avoine, du riz, du bouillon lacto fermenté, des confitures, des sirops, des plats traiteurs
- Des tisanes, des fruits déshydratés, des pâtes de fruits, des fleurs de sel aromatisées
- Des jus de fruits et légumes, du vin, du cidre, des boissons apéritives
Un parking est mis à votre disposition.
Au jardin des saules nous souhaitons créer une agriculture respectueuse de la vie dans une démarche écologique plus globale, impliquant tout l’environnement de la ferme et la société en général. Une vision holistique qui guide toutes nos pensées et actions par rapport à l'homme, à son alimentation, à la nature, au paysage etc.
Pour ce faire on s'inspire de 4 piliers fondamentaux :
Ecologique
- favoriser la fertilité du sol, la biodiversité et les cycles écologiques ;
- porter une attention particulière à l’environnement au niveau de l'énergie, des déchets, du transport, de l’éco-construction
- Viser une intégration harmonieuse de la ferme dans son environnement et le paysage ;
- respecter et harmoniser les processus de vie (« les forces de vie »)
Economique
- privilégier une économie associative au lieu d’une économie de marché ;
- l'offre et la demande sont liées et tiennent compte des saisons ; pour cela, nous faisons le choix de compléter notre gamme qu'avec des fruits et légumes cultivés en Europe.
- un prix honnête et une place juste donnée à l'aspect commercial ;
- valorisation des fonctions non-économiques de l'agriculture (paysage, etc.)
Social
- une agriculture associative/collective/communautaire plutôt que des agriculteurs isolés ;
- liens ville-campagne ;
- maintien d'une dimension humaine, aussi bien au niveau de la ferme que du secteur ;
- diversification des activités (récréation et tourisme, accueil, éducation, ressourcement, ...).
Idéologique
- une vision globale et cohérente des liens entre la ferme et son environnement large ;
- une réflexion par rapport aux valeurs de base en agriculture (respect pour tout les êtres qui nous entourent etc.)
- cohérence entre les pratiques agricoles et la philosophie de vie ;
- l’agriculture bio peut être porteuse de nouvelles impulsions dans notre société (au niveau culturel, social, économique ou environnemental).
